أكتشف العلماء أهمية كبيرة للجين حيث أنه يؤثر إيجابيا على صحة القلب والأوعية الدموية لما يحتوي عليه من فيتامينات و معادن وبروتينات, وبالتالي فإن تناوله بصورة يومية يقلل خطر الإصابة بنوبة قلبية.
وأجرى الخبراء تجربة شارك فيها آلاف المتطوعين، تم تقسيمهم إلى مجموعتين، وكانت المجموعة الأولى تتناول 40 غرام من الجبن كل يوم، ولم تغير المجموعة الثانية شيئا في نظامها الغذائي.
وبالنتيجة كانت المجموعة التي تتناول الجبن بشكل يومي محمية أكثر من أمراض الأوعية الدموية، حيث ارتفع مستوى الكولسترول الجيد لديهم وانخفض مستوى الكولسترول الضار.
وفضلا عن المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها الجبن فهو يحتوي على الكالسيوم الذي يحسن الاستقلاب في الجسم.
المصدر: sputnik عربي
