من إنديا جيت.. 4 وصفات شهية وصحية لطهي الكينوا

اننا نولي أهمية كبيرة لعملنا الذي ينصب بشكل خاص في خلق إصلاحات سريعة وتصحيح لمسار التغذية، بعيداً عن الأغذية والأطعمة المصنعة والمعبأة. وفي خضم هذا السباق المحموم بالإنجازات، نعمل على ترسيخ المبادئ الأساسية لحياة صحية مفعمة بالرفاهية.

 

وبدورنا ندرك أنه على المدى الطويل، عاجلاً أم آجلاً، تؤثر تلك الاطعمة على صحتنا العقلية والجسدية، كما أن لها تأثير بمستويات مقلقة على صحة جيل الشباب. ينطبق ذلك بالطبع على أطفالنا، الذين تنغرس وتنعكس أعمالنا وسلوكياتنا في أفعالهم.

 

يمكن تجنب ذلك عن طريق استخدام خيارات صحية في الوجبات الغذائية لدينا مثل الكينوا. سرعان ما تصبح الكينوا الغذاء المفضل للأسرة وتزين مائدة العشاء كل يوم بسبب نكهتها الجوزية المميزة، واعتدالها كغذاء متوازن ومعتدل يعمل بشكل جيد مع أي من العناصر والمكونات الغذائية.

 

فإذا كان أطفالك من الصعب إرضائهم في تناول الطعام أو كانوا ممن يعشقون عصائر السموذي، فإنهم سوف يقعون في حب وصفات سموذي الأطفال اللذيذة. فعصائر السموذي الصحية تلك غنية بالفيتامينات والمعادن، وذلك لضمان حصول أطفالك على التغذية المناسبة دائماً.

 

 نستعرض هنا أفضل 4 وصفات للكينوا شهية ومفيدة للطفل من قبل “إنديا جيت”.

 

كوكي الشمر

وقت التحضي: 15 دقيقة

وقت الطهي: 18-20 دقيقة في درجة حرارة 180 مئوية

 

المقادير:

1. 300 غرام من دقيق القمح (الطحين)
2. 100 غرام كينوا مطبوخة
3. 300 غرام سكر
4. 300 غرام زبدة
5. 175 غرام مسحوق بندق
6. 5 غرام من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
7. شمر

 

طريقة التحضير:

1. نمزج الزبدة والسكر جيداً إلى أن يصبح قوامها كريمياً.
2. نضيف كافة المقادير والمكونات الجافة.
3. نمزج المكونات بواسطة خافق يدوي حتى تمتزج جيداً.
4. نضيف الشمر بالكمية التي نريدها.
5. نلف المزيج ونقطعه بالشكل المطلوب.
6. نخبز من 18 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة 180 مئوية.

 

 

القيمة الغذائية:

1. إجمالي السعرات الحرارية: 5476 / 4315 سعرة حرارية.
2. الكربوهيدرات: 653 غرام / 354 غرام.
3. البروتين: 58.5 غرام.
4. الدهون: 351.2 غرام.
5. الألياف: 29.8 غرام.

سموذي الكينوا بالشوكولا

المقادير:

1. نصف كوب من الكينوا المغسولة والمطهية
2. كوب من خثارة اللبن السميكة
3. نصف كوب حليب
4. 10 ملل عسل
5. 10 ملل من صوص الشوكولا
6. ملعقة من مسحوق الكاكاو

 

طريقة التحضير:

1. نمزج جميع المكونات ونقدمه بارداً.

كعكة الكينوا بالقهوة والشوكولا

وقت التحضير: 15 دقيقة

قت الطهي: 30-40 دقيقة في درجة 180 مئوية

 

المقادير:

 جافة

1. كوب من دقيق القمح
2. كوب من الكينوا
3. كوب من مسحوق السكر
4. ثلث كوب من مسحوق الكاكاو
5. ملعقة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
6. ملعقة من مسحوق الخبز
7. نصف ملعقة من الملح

 

رطبة

1. نصف كوب زيت
2. نصف كوب ماء
3. ربع كوب حليب
4. ربع كوب خثارة لبن
5. ملعقة من مستخلص الفانيلا
6. ملعقتين من خلاصة سائل القهوة (coffee essence)

 

طريقة التحضير:

1. نضع جميع المكونات الجافة في وعاء ونمزجهم جيداً.
2. نضع جميع المكونات الرطبة في وعاء آخر ونجعل المزيج مستحلب.
3. نخلط المكونات الجافة مع الرطبة ونخفقهم بواسطة خافق لمدة دقيقتين.
4. نصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ونخبزه لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 180 مئيوية.

 

القيمة الغذائية:

1. إجمالي السعرات الحرارية: 1519 سعرة / 1132 سعرة حرارية
2. الكربوهيدرات: 222.6 غرام
3. البروتين: 34.3 غرام
4. الدهون: 57.5 غرام
5. الألياف: 5.7 غرام

بان كيك الكينوا

المقادير:

1. نصف كوب من مسحوق دقيق الكينوا
2. ملعقة من مسحوق الخبز
3. ملعقتين من مسحوق اللوز
4. ملعقة ونصف من مسحوق دقيق الذرة
5. نصف ملعقة من مستخلص الفانيلا
6. ربع كوب من الحليب
7. بيضة واحدة
8. ملعقة من العسل

 

طريقة التحضير:

1. نغربل كافة المكونات الجافة لتمتزج.
2. نخفق الحليب والفانيليا والعسل وصفار البيض.
3. نضف المكونات الجافة ونجعل الخليط الجديد ليس سميكاً أو رقيقاً جداً.
4. نصنع البان كيك فوق نار هادئة دون إضافة زبدة.
5. ندهن المقلاة من وقت لآخر.
6. نقدم البان كيك مع شراب القيقب، أو صلصة الشوكولا، أو قشدة طازجة.

 

القيمة الغذائية:

1. إجمالي السعرات الحرارية: 270.6 سعر حراري
2. الكربوهيدرات: 31.3 غرام
3. البروتين: 11.7 غرام
4. الدهون: 10.7 غرام

الألياف: 1.77 غرام