مجموعة من النصائح مقدمة من دانة الحموي خبيرة التغذية لحملة شويترامس الرمضانية, يبدأ الغذاء الصحي من اختيار المكونات الصحيحة, حيث يصبح إعداد وجبة مغذية ومفيدة أكثر سهولة إذا كان مطبخك مجهزًا بالفعل بمنتجات موسمية وبروتينات وحبوب كاملة صحية.
يجب أن تكون واعياً عند القيام بمهمة التسوق، حيث أنه من السهل جدًا الانجذاب نحو وجبات الطعام المجمدة السهلة والحلويات اللذيذة المحضرة مسبقًا. وهذا غالباً ما يحدث بشكل شائع عندما تلفت أنظارك مجموعة الحلويات والشوكولا المعروضة عند خط الدفع، حيث تكون مغرية للغاية خاصة عندما تكون صائماً أو جائعاً.
يصبح التسوق الصحي أكثر سهولة عندما نخطط مسبقاً لما نحتاجه ونريد شراءه، اختر الأطعمة المغذية الطازجة واحذر من عيوب التغليف أو الطعام الذي لا يتم تخزين بشكل صحيح. إن القيام بعملية التسوق الصحي الناجح تبدأ حتى قبل أن نتوجه إلى متجر البقالة. تأكد من تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة من أصناف مختلفة لتقديمها في وجبات الطعام خلال الأسبوع.
فيما يلي بعض النصائح المقدمة من دانة الحموي خبيرة التغذية لحملة شويترامس الرمضانية والتي يمكنك أخذها بعين الاعتبار قبل ذهابك إلى متجر البقالة:
- تجنب التسوق وأنت جائع، لأن الجوع يُشجعك عمومًا على شراء الوجبات السريعة وغيرها من الأطعمة غير الضرورية.
- ابدأ بالتخطيط لوجباتك قبل أسبوع ومن ثم حدد قائمة احتياجاتك قبل الذهاب للتسوق. حاول تقسيم قائمتك إلى فئات استناداً على أصناف الطعام المختلفة. قد تحتاج هذا العملية لبضع دقائق، لكنها ستوفر عليك الوقت والجهد في التجول ذهابًا وإيابًا في ممرات مختلفة داخل المتجر.
- احرص على اتباع خيارات منخفضة الدهون. على سبيل المثال، اختر منتجات الحليب والأجبان والألبان وصلصات السلطة قليلة الدسم.
- عند التسوق، يجب البدء بالمواد الغير غذائية ثم الأطعمة المعلبة حيث أنها لا تحتاج إلى تبريد. بعد ذلك يمكنك الانتقال إلى الفواكه والخضروات وأخيراً الأطعمة المجمدة.
- اختيار الخضروات والفواكه الطازجة بدلاً من المجمدة أو المعلبة أو المخللة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.
- قم باختيار منتجات الألبان واللحوم والأطعمة المجمدة في النهاية حيث لا ينبغي إبقاؤها خارج الثلاجة لمدة تزيد عن نصف ساعة.
- عند شراءك للأطعمة المجمدة والمعلبة، دقق دائماً في التغليف للتأكد من عدم وجود أي فتحات أو مناطق تسريب.
- تحقق من تاريخ التصنيع وانتهاء الصلاحية لجميع المنتجات التي تختارها.
- تأكد من فصل الأطعمة الساخنة عن الباردة في أكياس مختلفة عند نقل المشتريات إلى المنزل. تأكد من إبقاء الأطعمة الخطرة (مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية) في درجة حرارتها المحددة.
- يحتوي جلد الدجاج على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، لذلك فإن صدور الدجاج الخالية من الجلد هي خيارات صحية.
- تجنب شراء التفاح المغطى بطبقة الشمع.
- كن متسوقاً ذكياً واختر المنتجات الموضوعة في الصف الثاني والداخلي من الرف، حيث من الشائع وضع المنتجات الأقدم صنعاً في الصف الأول.
- اشترِ الفواكه والخضروات بكميات تكفي لثلاثة أيام واتبع الخيارات الموسمية كونها أكثر صحة.
- احذر من الملح المخفي في اللحوم المصنعة. قلل استهلاكك من اللحم المدخن، المقدد والمخللات.
- الحد من استهلاك وجبات الطعام السريعة. حيث إضافة إلى كونها غالية الثمن، تحتوي على الكثير من الدهون والأملاح والقليل من العناصر المغذية كما تجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى خلال بضع ساعات.
